Mielipiteet

Anni Teerikankaan mielipidekirjoitus: Päätös luopua ravintosuosituksista on virhe

Kirjoittaja edustaa Vihreitä Pietarsaaren kaupunginvaltuustossa.

On kestämätöntä, että virkamiespäätöksellä luovutaan ravintosuositusten noudattamisesta Pietarsaaren kouluissa ja laitosruokailussa. Se asettaa lasten ja nuorten terveyden ja hyvinvoinnin alttiiksi säästötoimille, jotka eivät ole kestäviä. Ravintosuosituksiin pohjautuva ruokavalio ei ole vain terveellinen, vaan myös taloudellisesti ja ilmastollisesti järkevä vaihtoehto.

Valtuuston iltakoulussa maanantai-iltana kuultiin Alerten säästösuunnitelmista, joihin kuului ravintosuositusten hylkääminen uuden ruokalistan avulla. Vaikka nuorisovaltuustoa on kuultu, vaaleilla valittuja päättäjiä ei ole otettu mukaan keskusteluun: päätöksen ravintosuosituksista luopumisesta teki koulutoimenjohtaja. Mutta tällainen päätös olisi vaatinut laajempaa poliittista ja julkista tarkastelua.

Uusimmat ravintosuositukset suosittelisivat punaista lihaa enintään kahtena päivänä viikossa, ja kasvisruoan määrää tulisi lisätä merkittävästi. Liiallinen lihankulutus kasvattaa suolistosyöpäriskiä, kun taas kasvisruoka tukee sekä nuorten terveyttä että kaupungin omia ilmastotavoitteita.

Pietarsaaressa on jo aiemminkin tingitty laitosruoan laadusta, ja se ollaan huomattu. Ruoka on voinut loppua kesken, ja tarjolla on ollut vanhaa salaattia joka maistuu oudolta. Uudet säästöt eivät saisi huonontaa tilannetta entisestään. Ravintosuosituksiin perustuva ruokalista olisi voinut tuoda tarvittavat säästöt laadusta tinkimättä.

Säästöjen vaikutukset osuvat erityisesti vähävaraisiin perheisiin, joilla ei ole varaa korvata huonolaatuista kouluruokaa kotona.

Esimerkiksi sivustolta ilmastoruoka.fi olisi löytynyt Helsingin yliopiston tutkimia ja ravintoterapeuttien laatimia ilmastokestäviä ja terveellisiä reseptejä erikokoisten laitoskeittiöiden tarpeisiin ilmaiseksi. Resepteissä on suosittu kotimaisuutta, ja ne ovat opiskelijoiden makutestaamia.

Säästöjen vaikutukset osuvat erityisesti vähävaraisiin perheisiin, joilla ei ole varaa korvata huonolaatuista kouluruokaa kotona. Kouluruuan tulee olla ravitsevaa, jotta lapset jaksavat opiskella. Päätös myös heikentää Pietarsaaren seudun ilmastostrategian tavoitteiden saavuttamista, jossa myös kestävä ruokajärjestelmä mainitaan kuntien tavoitteena.

Tieteeseen perustuva päätöksenteko on perusarvo, jota tällaiset ratkaisut eivät tue. Päätös ravintosuositusten hylkäämisestä on vastuuton ja lyhytnäköinen.